天然アユの塩焼きシーズン終盤

　アユ漁業も終盤戦を迎えてきた10月。天然アユを求めて、愛知県の豊川支流、寒狭川に行ってきました。　...

漁師さん直伝。味噌汁のコツは何と砂糖！

自分の作る味噌汁に深みがない　味噌汁の味に深みを出すためには、味噌汁1人前に砂糖小さじ2分の1入れ...

オオニベ

愛知県西尾市の「一色さかな村」で魚を買うなら平日がおすすめ

　コロナ禍のため屋外で活動する人が増えています。「一色さかな村」でも土日は人が多く、特にコロナの緊急...

天然アユと養殖アユの見分け方

鰓の後ろの黄色や、脂ビレと尻ビレのオレンジ色が濃くて鮮やかなのが天然アユですよ 2020年の長い梅雨...

カメノテは結婚相手を選べない。

カメノテを買って食べてみてください！　最近、愛知県西尾市の三河一色さかな村でカメノテを良く見かける...

コロナウイルス感染症で愛知県の魚の値段が下落!?

　2020年3月13日の読売新聞の地方版によると「コロナウイルス感染症の影響により、愛知県の産地市場...

エイ、サメの値段が上がっている⁉

　最近、愛知県西尾市の三河一色さかな村を訪れると思うことがあります。「サメ、エイの値段が上がっている...

20200208西浦漁港

サンショウウニの販売価格が上がっている

　2020年1月中旬に愛知県蒲郡市の蒲郡漁協西浦鮮魚マーケットに行ってきました。その時のサンショウウ...

高級品のコノワタを作ってみた

　冬の楽しみのナマコを求めて、愛知県蒲郡市の蒲郡漁協西浦鮮魚マーケットに行ってきました(お正月を過ぎ...