竹林整備ボランティア４年目での干しタケノコ製作と保存方法を紹介
竹林整備ボランティア4年目。毎年、腐って朽ちていくタケノコを見る度に何とか有効利用できないかと思って...
節約料理
アシナガバチの駆除で昼呑み開始
知り合いにアシナガバチの巣の駆除を依頼されました。今年はアシナガバチの巣が多い気がします。エサが多い...
生タケノコを茹でずに長期保存する方法
豊作だったタケノコをどうする！ タケノコは、旬になるとこれでもかとばかりにたくさん収穫できます。欲望...
タケノコの掘り方と保存方法
竹林整備も2年目。竹林の日当たりも良くなり太いタケノコがたくさん採れるようになってきました。今回は...
梅雨時期のキノコ コムラサキシメジ
タケノコの時期が終わった後には… 体力づくりとイノシシなど有害動物の生態観察を兼ねて、竹林整備のボ...
アカモクは簡単に採れて長期保存も可能。健康のため常食しませんか？
アカモクには旬があります。アカモクの生殖器床が発達していないと、アカモク独特のネバリがでません。愛...
生薬、ミツバアケビを採って食べる
キンモクセイの花が落ちる10月中下旬頃にミツバアケビの実が収穫時期を迎えます。イノシシ捕獲用ワナの...
軽く毒!?とは知らず「チチアワタケ」を食べていた
彼岸花が枯れる頃、近所の公園で、ハツタケとチチアワタケが採取できます。両種類とも、素人でも判別しやす...
安い牛肉も飛騨牛の味になる?！節約料理で子供たちも( ﾟДﾟ)
大発見！ 安い牛肉でも、飛騨牛の牛脂で料理すると飛騨牛の味に近くなります。 私は和牛の中でも飛騨牛...