サンショウウニの販売価格が上がっている

　2020年1月中旬に愛知県蒲郡市の蒲郡漁協西浦鮮魚マーケットに行ってきました。その時のサンショウウニは一盛り300円でした。2月の上旬に同マーケットに行くと、何と一盛り500円でした。ほぼ倍。
　値段が上がっているということは、売れているということ。500円だと少し高い気がします。また、別の店でもサンショウウニが売ってあり、サイズはは少し小ぶりで一盛り300円でした。サンショウウニを売る店も増えているようです。
　愛知県西尾市では古くからサンショウウニを食べていたようで、西尾市の三河一色さかな村ではサンショウウニやそのむき身が販売してありました。蒲郡市でもサンショウウニを食べるようになってきているのですね。
　サンショウウニは二級品のウニですが、食べてみたい方は、以下のcookpadのサイトをご覧ください。さばき方や食べ方を掲載しています。